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La nostra cucina e basata sulla qualità delle materie prime, ricercate e selezionate tra le migliori produzioni regionali italiane, compresi alcuni Presidi Slow Food disponibili in determinati periodi. Per quanto riguarda i condimenti: non facciamo uso di margarine ma di burro e olio, esclusivamente extravergine di oliva anche in cucina; in tavola ne potete scegliere di diverse regioni, anche biologico. Speriamo così di soddisfare i nostri graditi ospiti giustamente esigenti e attenti alla propria alimentazione.